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日韩餐
韩国大酱汤
分类:
韩国料理
海鲜
大酱汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
其实是逛微博时看到的菜谱,自己就来试试,反而比韩国料理店的还好吃!
菜品禁忌
所需食材
海鲜类:虾、
蛤蜊
(若干);
土豆
(2个);
洋葱
(半个);嫩
豆腐
(2块);红青
辣椒
(3个);
凉瓜
(半个);韩国大酱(4勺);韩国
辣酱
(2勺)
所需调料
韩国大酱汤的做法
微博菜谱需要拿淘米水来煮汤味道会更好,我没试过,不介意的可以试试。
第 1 步
1.准备一个汤锅,最好是砂锅,倒入适当水或者淘米水,大火煮着。土豆、洋葱、辣椒都切成块~大一点无妨,毕竟拿来煮汤,切太小容易煮化,到时候都找不到咯。
第 2 步
2.锅里倒入适量油,烧热后加入土豆翻炒,然后加入辣椒翻炒,最后再加入洋葱,凉瓜~图省事的话就一起倒锅里,其实也没差,哈哈。炒断生后加入少量盐翻炒均匀起锅。
第 3 步
3.这时候一旁的水也煮开了,加入刚刚炒好的土豆等,加入四勺大酱两勺辣酱,记得把大酱弄散。其实酱量不固定,喜欢浓点可以多加一两勺。
第 4 步
4.等土豆煮烂后加入海鲜与豆腐~(一定要等土豆煮烂,它的味道出来!!!)加入鸡精,试咸淡加盐,煮开后就欧拉~
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