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毛豆炒肉
菜品特色
毛豆炒肉，很日常的一道菜。菜品禁忌
所需食材
毛豆(350g)；瘦肉(100g)；蒜头(三四瓣)；小米椒(5个)；蒜苗(一根)；盐(适量)；味极鲜(少量)；鸡精(少许)所需调料
毛豆炒肉的做法
- 第 1 步
1.将剥好的毛豆洗干净，滤干水份。 - 第 2 步
2.将小米椒，蒜和肉切好。 - 第 3 步
3.将肉装入小碗中，加入一丁点盐巴和适量的味极鲜腌五分钟。 - 第 4 步
4.锅内放适量油烧热。 - 第 5 步
5.放入辣椒、大蒜和蒜苗爆香 - 第 6 步
6.放入豆子，加适量盐煸炒 - 第 7 步
7.待豆子快熟时，将豆子赶到边上，加入事先腌制好的瘦肉进行煸炒，等肉变色后，加入少许十三香和鸡精，翻炒片刻即可。 - 第 8 步
8.出锅装盘。
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