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香浓巧克力杯子蛋糕
菜品特色
这道香浓巧克力杯子蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛋黄 糊：; 蛋黄 (3个); 细砂糖 (15克);融化 黄油 (20克);低筋 面粉 (15克); 可可粉 (10克); 蛋白 糊：; 蛋白 (3个); 细砂糖 (45克); 奶油 霜：; 奶油 奶酪 (80克); 黄油 (50克); 可可粉 (5克);淡 奶油 (10克); 糖粉 (15克);装饰：; 巧克力 豆;装饰糖; 糖粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香浓巧克力杯子蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
蛋黄糊：；蛋黄(3个)；细砂糖(15克)；融化黄油(20克)；低筋面粉(15克)；可可粉(10克)；蛋白糊：；蛋白(3个)；细砂糖(45克)；奶油霜：；奶油奶酪(80克)；黄油(50克)；可可粉(5克)；淡奶油(10克)；糖粉(15克)；装饰：；巧克力豆；装饰糖；糖粉所需调料
香浓巧克力杯子蛋糕的做法
- 第 1 步
1.蛋黄和砂糖混合搅匀，加入融化的黄油拌匀。 - 第 2 步
2.再筛入低粉搅拌成可可粉面糊。 - 第 3 步
3.烤箱180度提前预热
- 第 4 步
4.将细砂糖分次加入蛋白中，用电动蛋蛋器打至湿性状态(拉出弯钩)。 - 第 5 步
5.分三次将打发的蛋白倒入可可粉面糊中，用切、拌的方式拌匀。 - 第 6 步
6.将面糊倒入纸杯约8分满。 - 第 7 步
7.10分钟后烤箱预热到达设定的180度，将蛋糕放入烤箱中层、上下火烤约20分钟至表面金黄，用牙签插入蛋糕内部没有粘连即可。烤好后立即拿出烤箱放凉备用。 - 第 8 步
8.奶油奶酪、黄油室温软化，加入糖粉打至体积稍稍变大。 - 第 9 步
9.筛入可可粉，加入淡奶油，打匀即成奶油霜。 - 第 10 步
10.将打好的奶油霜装入裱花袋。 - 第 11 步
11.在杯子蛋糕上裱适量的奶油霜。 - 第 12 步
12.撒上巧克力豆、装饰糖和适量的糖粉装饰即可。
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