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清蒸鲈鱼

分类:荤菜 清蒸菜 清蒸鲈鱼 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

味道鲜美的鲈鱼,很少的刺,儿子和老公都很喜欢

菜品禁忌

所需食材

鲈鱼(一条);葱(一根);姜(半块);蒸鱼豉油

所需调料

清蒸鲈鱼的做法

不要蒸时间过长
  • 第 1 步1.鲈鱼一条,我蒸了两条,步骤和做法都是一样的,刮鳞,冲洗干净
  • 第 2 步2.将鱼身上斜着片开,抹盐腌制,放少许料酒去腥气,腌制十分钟左右,用水把鱼冲洗干净
  • 第 3 步3.将切好的姜葱丝平铺在鱼身上
  • 第 4 步4.上锅蒸,水开后大约10-15分钟,用筷子可以轻松的扎入,时间不要过长,鱼肉蒸老了就不够鲜嫩了!
  • 第 5 步5.蒸好的鱼
  • 第 6 步6.倒上蒸鱼豉油,多少可以根据个人喜好适量添加,用锅加热油,倒在鱼身上就可以上桌了,忘记了拍成品照了,用这个将就一下吧,味道很鲜美,而且没有什么鱼刺,小孩老人吃着很方便!
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