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蛋包饭的详细图文做法

分类:早餐 炒饭 米饭 懒人菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

加了番茄酱的炒饭香而不腻,与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合,光看上去这份蛋包饭就让人口水直流!!超级实用的蛋包饭做法,每天早晨给自己做美味的蛋包饭当早餐吧~~

菜品禁忌

所需食材

番茄鸡肉胡萝卜洋葱青椒;米饭;鸡蛋蘑菇;盐;胡椒粉番茄酱;牛奶黄油;葱;酱油色拉油

所需调料

蛋包饭的详细图文做法的做法

  • 第 1 步1.番茄一个榨汁。带皮不带皮都可,(这不是榨汁机,这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的)
  • 第 2 步2.加入番茄酱
  • 第 3 步3.加热,搅拌
  • 第 4 步4.胡萝卜切成丁
  • 第 5 步5.鸡肉丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,青椒丁,洋葱丁
  • 第 6 步6.加入一小块黄油
  • 第 7 步7.加入色拉油
  • 第 8 步8.加入鸡肉丁翻炒,直接变白
  • 第 9 步9.把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去(还没到放青椒的时候),翻炒
  • 第 10 步10.加适量的盐和胡椒粉
  • 第 11 步11.加入青椒丁
  • 第 12 步12.加入调好的番茄酱
  • 第 13 步13.加入适量的蒜和酱油,喜欢辣的可以加一些辣椒粉(油),充分搅拌混合
  • 第 14 步14.放饭进去了,不过饭要硬一点的那一种,然后米饭均匀的散开
  • 第 15 步15.从这一步开始大火翻炒,到这里鸡肉炒饭的部分就完成了,接下来要准备另外一个平底锅子,要做那个蛋皮的部分
  • 第 16 步16.鸡蛋打散,加牛奶(一小勺牛奶,鸡蛋两个或者以上)
  • 第 17 步17.热锅,加黄油,均匀的把蛋汁倒进去
  • 第 18 步18.周围变白,中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来
  • 第 19 步19.茄酱鸡肉丁炒饭放在半熟的蛋皮上
  • 第 20 步20.原本以为是要拢在中间的,结果很意外地把饭摊开了。这样能包得上么? “嗯,没问题的,因为是简单版的。”
  • 第 21 步21.然后把平底锅拿回火上,用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲,从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯,这样就行了。”
  • 第 22 步22.然后在这个状态下,装盘?没错,盘子斜着,平底锅也斜着,夹成一个V字形,从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。
  • 第 23 步23.然后直接把平底锅翻过来
  • 第 24 步24.成功!
  • 第 25 步25.加入刚才调好的番茄酱
  • 第 26 步26.香喷喷的蛋包饭就做好了,其实很简单很美味
  • 第 27 步27.最简单的大家学会了吗?以后还能做各种造型的蛋包饭噢~
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