蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
香辣仔鸡
分类:
荤菜
香辣
微辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
选用当年的仔鸡,易熟,鲜嫩多汁,咸鲜微辣!
菜品禁忌
所需食材
仔鸡
(半只);青红美人椒(各5根);
青蒜
(2棵);去皮
蒜头
(5棵);盐;鸡粉;
豆瓣酱
;
老抽
;
生抽
;
料酒
;姜
所需调料
香辣仔鸡的做法
第 1 步
1.仔鸡改成2cm见方的大块,用盐,鸡粉,老抽,生抽,料酒,姜片(大)腌制20分钟,拣出姜片备用
第 2 步
2.将青红美人椒和青蒜斜切成1cm长的菱形段,将青蒜白和绿叶段分开
第 3 步
3.锅中多点油烧热,放入姜片(小)蒜头煸香后,大火将腌制后的仔鸡炒制断生锅洗净,加少许油,放入青蒜白和豆瓣酱,炒出红油,放入青红美人椒段,略炒,加入仔鸡,大火炒,放入老抽调色,加老抽,盐,鸡粉调味,炒熟(可适当加点水焖制一下)
第 4 步
4.临出锅前,加入青蒜绿叶段,大火翻炒几下即可
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/647970
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
蔬菜鸡肉丸
牛肉软饭
凉拌鹌鹑蛋
糖醋肉
素素的菜也可口
拔丝地瓜
玉米蔬菜汤
辣椒苦瓜炒肉
美食推荐
培根白酱意面
珍珠圆子
玉米西兰花
蘑菇洋葱牛肉丸
泰式柚子虾沙拉
家常十三香龙虾
自制猪肉脯
香煎猪排
红烧小黄鱼
泡萝卜皮儿
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
滋润汤水
凉粉
西红柿牛肉汤
油渣炒茄子
清炒
红烧猪蹄
红枣汤
罗宋汤
糕点
白米饭
鸡胸肉
西安小吃
炒米饭
炒锅
蒸蛋糕
月饼
面条
手擀面
夏季饮食
奥尔良煎翅