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红烧猪蹄
分类:
红烧
炒锅
红烧猪蹄
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道红烧猪蹄不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 (2个);油(1大勺);姜(5片);葱(6段);干 辣椒 (5个); 生抽 (1大勺); 老抽 (2大勺); 料酒 (1大勺); 冰糖 (1小把); 蚝油 (1小勺);盐(4小勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧猪蹄吧。
菜品禁忌
所需食材
猪蹄
(2个);油(1大勺);姜(5片);葱(6段);干
辣椒
(5个);
生抽
(1大勺);
老抽
(2大勺);
料酒
(1大勺);
冰糖
(1小把);
蚝油
(1小勺);盐(4小勺)
所需调料
红烧猪蹄的做法
水千万不要加太多,基本不挥发水分,加多少出锅基本还是多少
如果出锅后觉得汤有点多,可以倒回炒锅收汁
第 1 步
1.可爱的外形
第 2 步
2.一锅双胆
第 3 步
3.锅中倒油,油热后入姜片干辣椒略炒
第 4 步
4.倒入猪蹄翻炒
第 5 步
5.烹入料酒
第 6 步
6.加生抽,老抽,炒匀
第 7 步
7.加入少量热水,加冰糖,蚝油和盐调味
第 8 步
8.压力锅内胆放入葱段
第 9 步
9.倒入调好味的猪蹄
第 10 步
10.内胆放入锅体中
第 11 步
11.选择7档压力,豆/蹄筋程序,标准口感,按开始
第 12 步
12.连同放气约40几分钟香香的猪蹄就做好了
第 13 步
13.夹起一块,很诱人吧 色泽红亮,肉质软嫩
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