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清炖排骨

分类:清炖 清淡 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道清炖排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 排骨 (大排);盐(30克); 味精 (10克); 料酒 (50克);姜(20克); 八角 (10克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清炖排骨吧。

菜品禁忌

所需食材

排骨(大排);盐(30克);味精(10克);料酒(50克);姜(20克);八角(10克)

所需调料

清炖排骨的做法

汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。
排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁。
  • 第 1 步1.将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净;
  • 第 2 步2.将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成。
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