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剁椒木耳斩蛋

分类:下饭菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道剁椒木耳斩蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由红剁椒;泡发黑 木耳 ; 鸡蛋 ; 小葱 ; 蒜瓣 ; 白糖 ; 酱油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的剁椒木耳斩蛋吧。

菜品禁忌

所需食材

剁椒;泡发黑木耳鸡蛋小葱蒜瓣白糖酱油

所需调料

剁椒木耳斩蛋的做法

  • 第 1 步1.将材料准备好:泡发黑木耳洗净斩剁碎丁状;蒜瓣去皮切末,小葱洗净切末;鸡蛋去壳磕入碗中打散。
  • 第 2 步2.铁锅烧热注油,油温起来后将蛋液入锅,用筷子迅速划散,炒成蛋碎,盛出备用。
  • 第 3 步3.铁锅再次注油,将蒜末下锅煸香,将剁椒倒入锅中煸炒至香气溢出。
  • 第 4 步4.将黑木耳碎倒入锅中,翻炒至水分收干,调入少许白糖炒匀。
  • 第 5 步5.将鸡蛋碎倒入锅中,与锅中食材翻炒均匀,调入酱油增香提味。
  • 第 6 步6.起锅前将小葱末倒入锅中,兜炒几下,即可盛盘上桌。
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