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香菜鱼
菜品特色
我是一只喵，我爱吃鱼。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(1条)；香菜(4根)；香葱(1根)；大蒜(4瓣)；姜(1小块)；豆瓣(1勺)；盐(适量)；生抽(适量)；醋(适量)所需调料
香菜鱼的做法
- 第 1 步
1.鱼洗干净，肚皮里面的黑色内膜要去掉，两面都要划出小口子，抹盐方便入味。 - 第 2 步
2.油放在热锅里，放少许花椒，油热了放鱼进去，正反两面都要煎成微微黄色。 - 第 3 步
3.放姜蒜豆瓣油炸，香香的。放水适量，加盐，醋、生抽煮20分钟。 - 第 4 步
4.鱼放到盘里，把香菜入锅炒。 - 第 5 步
5.把最后的汤汁和香菜倒在鱼上面。
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