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可乐鸡翅

分类:荤菜 下酒菜 可乐 可乐鸡翅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

可乐鸡翅对于我来说,一直都是属于比较有名气的一个菜品,但是从来都没有仔细的研究过,总感觉可乐这个东西也可以做菜?很难想象可乐的味道会和鸡翅在一起会是一种什么感觉。有一天逛超市的时候,发现了很新鲜的鸡翅,突然想到试一下这个菜品,看了网上很多关于可乐鸡翅的食谱,综合了一下自己想法,变出来这么一道可乐鸡翅,味道和卖相都还不错!

菜品禁忌

所需食材

鸡翅-翅中(5个);可乐(一听);生抽(适量);蒜(少许);姜(少许);大葱(一根);干辣椒(少许)

所需调料

可乐鸡翅的做法

1、在鸡翅的选购上,不要选用带血丝,或者中间范红的鸡翅。2、生抽和可乐的比例可根据自己的口味自由的搭配。生抽多,偏咸,可乐多偏甜。在收汁的过程中,可以自己尝试一下汁的味道。口味相对于你想要口味淡一点就不要再加可乐和生抽了,因为水分蒸发以后,味道变大。
  • 第 1 步1.将鸡翅两面竖着切两刀,姜、蒜切片、大葱切段备用。
  • 第 2 步2.在锅内加入少量食用油,将鸡翅放出锅内煎。
  • 第 3 步3.待鸡翅两面变得金黄,并刚开始变焦的时候起锅,备用。
  • 第 4 步4.锅留底油烧热,将姜、蒜、大葱、干辣椒放入锅中炒香后,加入适量的生抽和可乐。将鸡翅入锅翻炒两下后,加入适量清水,清水要刚好盖过你的鸡翅。
  • 第 5 步5.中火文煮,待水分蒸发,汤汁裹住鸡翅以后起锅。
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