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凉拌笔管

分类:凉拌 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

笔管营养价值极高。内含蛋白质,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品。

菜品禁忌

所需食材

笔管;葱蒜;干辣椒;盐;味精香油酱油

所需调料

凉拌笔管的做法

锅内的水要多一些,这样笔管迅速焯熟,口感好
  • 第 1 步1.把笔管内的杂物挑拣干净,在清水中洗干净,控干水分。
  • 第 2 步2.锅内水烧开,把笔管焯水,待笔管变色变挺,捞出沥水。
  • 第 3 步3.笔管切成小块,小葱切细条,干辣椒切小块。
  • 第 4 步4.准备个小碗调汁,蒜泥、盐、酱油、味精、陈醋、香油。
  • 第 5 步5.把笔管、小葱段、干辣椒放到小盆里,倒入调好的汁搅拌均匀即可。
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