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燕麦胚芽核桃吐司

分类:吐司 面包 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道燕麦胚芽核桃吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由A:燕麦糊;即食 燕麦片 (50g);沸水(150ml);主 面团 ;燕麦糊全部; 高筋 面粉 (270g); 干酵母 (2.25g); 细砂糖 (15g);盐(2g); 植物油 (30g); 小麦 胚芽(30g);水(80ml); 核桃 (50g);表面装饰(即食燕麦片适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的燕麦胚芽核桃吐司吧。

菜品禁忌

所需食材

A:燕麦糊;即食燕麦片(50g);沸水(150ml);主团;燕麦糊全部;高筋粉(270g);干酵母(2.25g);细砂糖(15g);盐(2g);植物油(30g);小麦胚芽(30g);水(80ml);核桃(50g);表装饰(即食燕麦片适量)

所需调料

燕麦胚芽核桃吐司的做法

  • 第 1 步1.将沸水和燕麦片混合均匀盖上盖子焖15分钟,放凉备用。
  • 第 2 步2.核桃仁放在烤箱里烤7-8分钟温度150度如果小麦胚芽是生的也可按照温度来烤一下
  • 第 3 步3.将主面团(除了核桃)所有材料都倒入盆中揉成一个不粘手的面团,(水预留30ml,等面团成行后慢慢加入)。
  • 第 4 步4.揉至撑得出薄膜的面团
  • 第 5 步5.加入核桃 揉匀
  • 第 6 步6.揉好的面团收口朝下放在温暖处发酵
  • 第 7 步7.2倍大就可以了
  • 第 8 步8.表面撒一些干粉
  • 第 9 步9.压出气泡
  • 第 10 步10.滚圆发酵15分钟
  • 第 11 步11.擀开长30cm宽20cm
  • 第 12 步12.一边卷起
  • 第 13 步13.像一条卷饼
  • 第 14 步14.在外边刷一层水
  • 第 15 步15.沾上一层即食燕麦片
  • 第 16 步16.放在吐司盒里发酵
  • 第 17 步17.发至满模
  • 第 18 步18.烤箱预热210度38-40分钟
  • 第 19 步19.正面
  • 第 20 步20.成品
  • 第 21 步21.成品 核桃香 麦香
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