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云南特色烤茄子
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
云南的菜市场看见的这种吃法,很独特,也很方便!一边是拿碳烤,不过在家里弄,还是这总比较方便!
菜品禁忌
所需食材
茄子
(随意,按个人需求);盐;
鸡精
;
生抽
;
醋
所需调料
云南特色烤茄子的做法
第 1 步
1.将茄子洗净,直接放到锅里,开至大火烤。要来回翻转,烤枯也没事!直到茄子摸起来变软!
第 2 步
2.大概烤成这个样子就可以了!
第 3 步
3.用手将外皮撕掉!
第 4 步
4.撕成条状,然后加入鸡精,醋,盐,生抽 。喜欢吃辣的还可以加辣椒。拌匀。放置冰箱冷藏一会就可以开吃啦!
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