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口蘑烩莴笋

分类:素菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

简单的两种素菜,交融出让人意外的美味。感觉它们就是绝搭,是为了彼此而存在的。一碗饭,就着莴笋的香气,口蘑鲜嫩的口感,不一会儿就下肚了。

菜品禁忌

所需食材

莴笋(1根);口蘑(200g);盐(适量);鸡精(适量);葱(适量);油(适量)

所需调料

口蘑烩莴笋的做法

1.莴笋切成自己喜欢的形状都可以。2.全程旺火。
  • 第 1 步1.莴笋去皮,一定要削到看到绿色的莴笋,口感才不会老
  • 第 2 步2.洗净,切成小段
  • 第 3 步3.取其中一段竖起来,切薄片
  • 第 4 步4.口蘑去蒂,洗净,切片
  • 第 5 步5.葱绿洗净,切粒,待用
  • 第 6 步6.锅加适量的油,倒入莴笋片,旺火炒到闻到香味为止(大概3分钟),莴笋片出锅沥干油
  • 第 7 步7.锅内余油,继续加热
  • 第 8 步8.倒入切好的口蘑片,翻炒到略微出水
  • 第 9 步9.将莴笋回锅,一起翻炒
  • 第 10 步10.调入适量的盐和鸡精
  • 第 11 步11.撒入葱粒,翻炒均匀即可出锅
  • 第 12 步12.让人惊艳的素菜来了
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