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排骨炖油菜

分类:米饭 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道菜配上米饭,真的很好。

菜品禁忌

所需食材

排骨(2-3根);油菜(1把);甜面酱(葱拌侣豆瓣酱)(1-2勺);葱(适量);姜(适量);盐(适量);鸡精(适量);花椒(适量);八角(2个);桂皮(适量)

所需调料

排骨炖油菜的做法

  • 第 1 步1.排骨用热水煮2-3分钟,这样可以把血沫煮出来。煮完在用凉水冲洗一下。空干水备用。
  • 第 2 步2.起锅热油。油热了放入花椒、八角、桂皮、炸出香味。
  • 第 3 步3.在放入排骨翻炒。炒到排骨炒金黄色。
  • 第 4 步4.放入葱、姜炒出香味。
  • 第 5 步5.在放入甜面酱(葱伴侣豆瓣酱)翻炒。要快翻炒。炒出酱香。
  • 第 6 步6.在放入水。水盖过排骨就好了。一盖上锅盖煮开。水开了改小火。大概15-20分钟。(还有要看你放的水多少。水多可以在多煮会。)
  • 第 7 步7.在放入油菜煮4-5分钟。
  • 第 8 步8.在放入盐、鸡精。在煮3-4分钟就可以出锅了。
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