蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
熬猪油
分类:
美食
功效:肥胖
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
1.在微信公众号里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!健康学家西木博士说:“猪油是最健康的油。” 现代人流行吃植物油,而将猪油视为引发“三高”的元凶。西木教授完全颠覆了这个观念。与现在流行的观念相反,科学家最新发现,肥肉、鱼油、蛋黄、猪油、羊油或牛油等,这些天然脂肪实际上都是好脂肪,我们的祖先食用了几百万年。先祖们每天摄入4倍于我们的脂肪和胆固醇(全部生吃),却没出现肥胖和“三高”等症状,这就是很好的佐证。 所以,西木教授爆出一个冷门:“猪油最健康!”因为猪油中饱和脂肪最多,产生的自由基少。一直以来,人们都以为吃猪油会长胖。实际上猪油并不会导致肥胖,只要不用来油炸食品,用猪油快炒菜 、用猪油来煮汤都是很健康的食用方式。牛油、羊油等动物油也比较安全。 其实我们不要少看猪油,猪油也有不错的食疗作用,猪油味甘、性凉、无毒;有补虚、润燥、解毒的作用;可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症;可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
菜品禁忌
所需食材
板油(1000克);清水(小半碗);
花椒
(10粒)
所需调料
熬猪油的做法
1.在微信公众号里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
第 1 步
1.板油2斤。板油就是猪肚子里面的油,熬猪油最好就是使用板油,板油出油量大,熬出的油脂味道也更香醇。
第 2 步
2.板油温水清洗干净后切小块。
第 3 步
3.准备小半碗清水,熬猪油时加入少许清水熬出的猪油才会更香,颜色呈乳白。
第 4 步
4.板油放入锅里,加小半碗清水,开小火煮,要不时搅拌一下。刚开始锅里的猪油会是乳白色,慢慢耗干水分以后猪油就会呈清亮的蛋清色。
第 5 步
5.油渣全部飘起来呈焦黄色时就差不多了,加入10粒花椒小火慢炸2-3分钟。加入花椒粒可以去除一部分动物油脂的腥味,也可以不加。
第 6 步
6.然后将油渣捞出,捞出的油渣千万别扔掉,可用来做馅,蒸包子或是包饺子都是十分好吃的。
第 7 步
7.油放置温热时漏网过滤一遍。
第 8 步
8.将过滤好的油放入干净无水的密封罐里保存即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/647300
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
番茄汁豆腐盅
鲜虾猪肉酿彩椒
丝瓜炒火腿肠
炖牛肉
南瓜丝小饼
口水鸡麻辣鸡
白菜炖牛肉片
烤鱼
美食推荐
鸡腿肉汤
碎肉蘑菇
青笋炒肉丝
麻辣小龙虾
香菇青菜
韭菜花炒辣味腊肉
酸菜鱼
牛排
川味香肠详细版制作
冰岛红鱼青豆泥时蔬
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
蛋包饭
海鲜香锅
咖喱鸡肉饭
蒸肉饼
南瓜龙骨汤
盖浇饭
臭豆腐
铁板
油菜
糖醋里脊
夏季饮食
江苏小吃
丸子
风味牛肉干
辣味
玉米排骨汤
甜
川味宫保鸡丁
琵琶虾焖冬瓜
八宝粥