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【烤枣馍】

分类:馒头 早餐 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

“妈妈,今天早上吃什么?”儿子晨读结束后一到早饭的时间,就很习惯的问这么一句。 之前喜欢赖床的我,总是白粥配小菜,没什么花样。更不用说有什么早餐惊喜,所以儿子觉得吃早餐 如白开水一样无趣。最近,儿子爱上吃早餐,并总是有所期待着我的新花样,吃完就乐呵呵说:真好吃! 再来一点! 这一句简单的真好吃,再来一点,让麻麻我甘愿牺牲自己的睡眠时间,早早起来,麻麻总是比粑粑伟大,在做早餐这件事上真的如此哦!不知道他们有没有在心里给我点赞!

菜品禁忌

所需食材

面粉(300克);白糖(20-30克);红枣(15-20粒);酵母(3克左右);玉米油(10克);清水(少许)

所需调料

【烤枣馍】的做法

1,红枣事先蒸熟后去核,再打成枣泥,不用下锅炒2,枣馍的每个剂子的分量控制在30-50克左右,我的有点大了3,烤的时候,只用上火,表面焦黄时就可以4,一次性可以多做些枣馍,蒸好后放冰箱冷藏,第二天早上直接起来切开就烤,比较省时间
  • 第 1 步1.把面粉,白糖,酵母依次倒入盆中 红枣蒸熟后去核用料理机打成枣泥 接着把枣泥放入盆中,再打入一个鸡蛋,放入玉米油 所有材料混合后加入少许清水搅拌成面团 面团揉成光滑状后发酵至两倍大左右
  • 第 2 步2.再搓成小剂子后整成橄榄或椭圆形的馍胚二次发酵后上蒸锅蒸15分钟左右放凉即成枣馍把放凉后的枣馍横切成两半,用到随意切几个口子,不要切段烤箱220度左右,上火烤5-8分钟即可取出食用
  • 第 3 步3.成品
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