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油香茄子
菜品特色
有次自己随便炒的，朋友说好吃，还要再炒一份。你们也试试菜品禁忌
所需食材
茄子(2根)；小磨香油(适量)；花生油(适量)；盐(3g)；鸡精(1g)；生抽(3g～5g)；老抽(1～2滴)所需调料
油香茄子的做法
这个菜，火候很重要。小火慢炒。- 第 1 步
1.茄子洗净，对半切然后切片 - 第 2 步
2.锅内放5花生油，烧热，转小火，慢慢翻炒，炒至5分熟加香油慢炒。炒至8分熟加生抽老抽调色，加盐，鸡精。翻炒至熟软加少许香油。出锅
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