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啤酒炸藕
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道啤酒炸藕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由藕(400克); 啤酒 (1罐); 面粉 (适量); 植物油 (适量); 白糖 (适量);水 淀粉 (适量);苏打粉(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的啤酒炸藕吧。
菜品禁忌
所需食材
藕
(400克);
啤酒
(1罐);
面粉
(适量);
植物油
(适量);
白糖
(适量);水
淀粉
(适量);苏打粉(适量)
所需调料
啤酒炸藕的做法
炸两次藕虽然麻烦,但炸出的藕会外焦里脆
也可以不用白糖,啤酒勾芡,而是将炸好的藕块椒盐食用
第 1 步
1.藕洗干净,切成小方块,均匀裹上淀粉待用;
第 2 步
2.取一小盆,加入淀粉,面粉,一半啤酒和匀,再加入苏打粉拌匀制成啤酒湖
第 3 步
3.炒锅倒油烧至六成,将藕块蘸匀啤酒糊下油锅中炸
第 4 步
4.当糊结壳时捞出,待油温升到八成时,再入锅复炸至色泽黄金表面起壳时,捞出沥油
第 5 步
5.另用净锅,加入剩余的啤酒,白糖烧开后用水淀粉勾芡,起锅浇在炸好的藕块上即可
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