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家庭版安心油条
菜品特色
女儿放假了早晨做早点也不那么准时了，每天对于早点真的很茫然不知道做什么好。喝牛奶吃面包老公不习惯，榨豆桨吃包子女儿不喜欢我这个还算能干的七零后看着他们俩个还真的很无语。老公今天说带我们去外面吃早点，女儿很高兴说要吃油条，我没让去理由是对于那些反复使用的高温油还没准是地沟油真的不放心。反对的结果就是付出我的劳动亲自下厨炸放心的油条。菜品禁忌
所需食材
面粉(4手勺)；泡打粉(3克)；酵母(4克)；十三香(2克)；盐(5克)；鸡精(1克)所需调料
家庭版安心油条的做法
- 第 1 步
1.用温水把酵母泡开加入盐、十三香、鸡精。面粉里加泡打粉。徐徐倒酵母水用筷子打成雪花状。 - 第 2 步
2.把雪花状的面絮揉成光滑的面团。饧二十分钟。 - 第 3 步
3.饧好的面团抹油接着揉，揉完再饧二十分钟再放油再揉如此反复三次盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。 - 第 4 步
4.把面抻长条摁扁切三手指宽一条两条叠在一起拿筷子从中间压一下。 - 第 5 步
5.锅放油大火烧到油冒白泡改中火。 - 第 6 步
6.放入油条坯子拿长筷子来回翻动炸透炸熟。 - 第 7 步
7.成品看着很香吧!
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