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大馅儿馄饨
分类:
海鲜
馄饨
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
记得上学的时候,我们寝室有8个姐妹,来自不同的城市。经常会闹些小别扭,不过对外我们还是很团结的,现在以是17年前的事了,这次我休假,去我们大姐和老八家坐客,要4个多小时的车乘呢!大姐现在还是独居,一个人的饭很难做,所以我们包些馄饨冻好,以备日后她在家享用喽!这些天真是有够开心的!愿大姐每次吃馄饨的时候都能记得我!
菜品禁忌
所需食材
肉馅
;大叶芹;
五香
粉;熟油;葱;姜;海鲜
酱油
;红方;白
胡椒粉
;
紫菜
;
榨菜
;
海米
;
香油
;鸡粉
所需调料
大馅儿馄饨的做法
拌馅时放红方非常提鲜,这可是我家的祖传秘方呦!
第 1 步
1.肉馅要选肥瘦适中的,我选的肥瘦比例是1:3
第 2 步
2.大叶芹切碎(也可添加其它青菜比如蒜苗)放入肉馅中
第 3 步
3.葱我用了粗的一整颗,切碎放入肉馅中
第 4 步
4.姜切碎放入肉馅中,按口味调量。
第 5 步
5.肉馅中放红方,五香粉,海鲜酱油,鸡粉,盐,油。
第 6 步
6.包好馄饨,这一步相信大家都会滴,坐锅烧水水开后放入馄饨,紫菜,榨菜,白胡椒粉,鸡粉,盐,香油,出锅前放香菜!这也太美味了!马上去煮上一碗!
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