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花生芝麻糖

分类:麦芽糖 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

下雪的冬天让我想起往事,从小到大父母每年过年都会做很多的花生糖。于是找了方子今天做起,花生糖最重要的是味道,浓浓糖香,缈缈烟气,就是过年的味道。

菜品禁忌

所需食材

花生粒(50g);白芝麻(30g);黑芝麻(30g);绵白糖(35g);麦芽糖(50g);盐(适量)

所需调料

花生芝麻糖的做法

  • 第 1 步1.白芝麻放锅内小火翻炒至熟。
  • 第 2 步2.炒好的白芝麻。
  • 第 3 步3.再炒好黑芝麻。
  • 第 4 步4.花生去壳后加盐放锅内炒熟,然后去掉红衣。
  • 第 5 步5.绵白糖和麦芽糖同时倒锅内,小火熬制糖浆,待糖浆熬到能拉丝状后关火,并速将花生黑白芝麻倒入,拌匀。
  • 第 6 步6.倒入铺保鲜膜的容器内,紧压实。
  • 第 7 步7.待冷却后倒出。
  • 第 8 步8.切块即可。
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