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杂蔬丸子

分类:素菜 丸子 蔬菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道杂蔬丸子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 (300克); 玉米粒 (100克); 红萝卜 (50克); 香菇 (30克); 芹菜 (10克);细 食盐 (1/2小匙);糖(1/2小匙);家乐牌鸡粉(1/2小匙);家乐牌玉米 淀粉 (80克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杂蔬丸子吧。

菜品禁忌

所需食材

土豆(300克);玉米粒(100克);红萝卜(50克);香菇(30克);芹菜(10克);细食盐(1/2小匙);糖(1/2小匙);家乐牌鸡粉(1/2小匙);家乐牌玉米淀粉(80克)

所需调料

杂蔬丸子的做法

小贴士:1、因为蔬菜没有黏性,所以用土豆来一起混合,即有营养又可以让丸子成形。2、加入玉米米淀粉,是为了使丸子的口感较有弹性,使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节,如果喜欢吃脆口感的,就多加些玉米淀粉,反之则可以少加。 3、可以加入任何的蔬菜,不过比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就会较粗。 4、丸子的大小按个人所需,你也可以做成一口一个的小丸子,蒸制的时间稍为缩短即可。
  • 第 1 步1.将芹菜剁成未,将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
  • 第 2 步2.土豆去皮洗净切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥。
  • 第 3 步3.加入玉米淀粉,用手揉成泥状。
  • 第 4 步4.加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。加入1/2小匙家乐鸡粉,混合均匀。
  • 第 5 步5.加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。
  • 第 6 步6.拌匀成面团。
  • 第 7 步7.取1小块面团,用手揉圆。外层沾裹上玉米粒。
  • 第 8 步8.依次将所有小丸子做好,摆在盘内。
  • 第 9 步9.蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可。
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