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咸蛋黄炒南瓜
分类:
下酒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
楼主最爱之一!
菜品禁忌
所需食材
南瓜
(适量);熟咸
鸭蛋
(3-4个);
小葱
(少量);油(适量(比一般的炒菜用油要多一倍))
所需调料
咸蛋黄炒南瓜的做法
此菜油用得较多,盐可以不放或少许,因为咸蛋黄就是咸的
第 1 步
1.南瓜洗净去籽,切成手指大小,用热水焯到熟后再用凉水冷却。
第 2 步
2.取出咸鸭蛋中的蛋黄,用筷子放杯子里搅碎。起锅加油煸炒蛋黄,加少量水,继续煸炒到冒白沫出香味。加入南瓜一起翻炒,最后加葱末和少许盐。出锅
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