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花生鸡蛋饼
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道花生鸡蛋饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (110克); 鸡蛋 (3个); 牛奶 (40克); 白糖 ; 花生仁 (50克);白 芝麻 (15克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花生鸡蛋饼吧。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(110克);
鸡蛋
(3个);
牛奶
(40克);
白糖
;
花生
仁(50克);白
芝麻
(15克)
所需调料
花生鸡蛋饼的做法
炒花生与芝麻时一定要用小火,以免烧焦;炒芝麻的时候要不停地翻炒,以免锅底的芝麻烧焦。
面粉最好过筛,以免调成面糊后会出现颗粒状。
筛入面粉后拌匀时最好是用上下或是左右的方式来拌,不要打圈。
煎饼时也要用小火,以免烧焦。
第 1 步
1.花生仁放入锅中,用小火将其炒香后取出晾至不烫手后搓去红衣,装入保鲜袋中,用擀面杖将其擀碎,待用;
第 2 步
2.芝麻仁也放入锅中,小火将其炒香,待用;
第 3 步
3.鸡蛋打入大碗中,加入适量的白糖,用打蛋器将其打成泡沫状;
第 4 步
4.放入牛奶,用打蛋器搅匀后筛入面粉,用勺子将其拌匀,静置约20分钟;
第 5 步
5.放入处理好的花生与芝麻,拌匀;
第 6 步
6.平底锅内放入适量的油,摆入心形模具,用勺子将适量的面糊舀入模具中;
第 7 步
7.用小火将其煎至基本定型后用牙签在模具的边缘划一圈;
第 8 步
8.然后取下模具,将花生鸡蛋饼煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可。
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