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自制肉松
菜品特色
材料：做法：1.先准备好猪里脊、八角、香叶、糖、酱油。2.把里脊切断焯水备用。3.焯水后的里脊放适量水，再把八�菜品禁忌
所需食材
所需调料
自制肉松的做法
- 第 1 步
1.1.先准备好猪里脊、八角、香叶、糖、酱油。 - 第 2 步
2.2.把里脊切断焯水备用。 - 第 3 步
3.3.焯水后的里脊放适量水，再把八角和香叶放压力锅里压烂，八角和香叶尽量少放点 - 第 4 步
4.4.压好后的肉拿出凉晾了，用保鲜膜隔开再用擀面杖压碎。擀面杖压肉时尽量顺着筋压，一会方便手撕。 - 第 5 步
5.5.把肉撕成小小的。 - 第 6 步
6.6.把糖和酱油放入肉里搅拌均匀。 - 第 7 步
7.7.锅里放入适量的油，我用的是山茶油，开小火把肉不断的翻炒。一定要是小火哦，不然肉会烧焦的。 - 第 8 步
8.8.等肉里的水分都烘干了，就可以了，待肉松凉了用保鲜碗装起来放冰箱
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