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巧克力月饼
分类:
月饼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道巧克力月饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 巧克力 酱(好时的)(100克);低筋 面粉 (100克); 玉米油 (30克);奶香 山药 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力月饼吧。
菜品禁忌
所需食材
巧克力
酱(好时的)(100克);低筋
面粉
(100克);
玉米
油(30克);奶香
山药
所需调料
巧克力月饼的做法
奶香山药最快捷方法:山药去皮蒸熟压成泥,加入炼奶拌匀即可。想得到更细腻的:山药蒸熟加牛奶或椰奶入料理机打成糊,加黄油、沙糖、少许澄面慢火炒至能揉成光滑团状即可)
第 1 步
1.巧克力酱、玉米油、低粉混合;
第 2 步
2.切拌成无干粉光滑面团;
第 3 步
3.山药馅分成50克小团揉圆形备用,皮料分成25克小团揉成圆形备用;(我用75克的饼模,新手分成馅45克皮30克会更好操作)
第 4 步
4.皮料按开放入馅料;
第 5 步
5.沿虎口慢慢向上推,收口;
第 6 步
6.轻搓成椭圆形;
第 7 步
7.轻手放入模具中,稍压平;
第 8 步
8.放平烤盘,均匀用力向下轻压;
第 9 步
9.垂直向上提起模具,以勉刮花;
第 10 步
10.全部做好均匀分布于烤盘中;
第 11 步
11.预烤箱,送入中层上下火180度烤20分钟左右。(视自家烤箱调整)
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