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巧克力月饼

分类:月饼 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道巧克力月饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 巧克力 酱(好时的)(100克);低筋 面粉 (100克); 玉米油 (30克);奶香 山药 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力月饼吧。

菜品禁忌

所需食材

巧克力酱(好时的)(100克);低筋面粉(100克);玉米油(30克);奶香山药

所需调料

巧克力月饼的做法

奶香山药最快捷方法:山药去皮蒸熟压成泥,加入炼奶拌匀即可。想得到更细腻的:山药蒸熟加牛奶或椰奶入料理机打成糊,加黄油、沙糖、少许澄面慢火炒至能揉成光滑团状即可)
  • 第 1 步1.巧克力酱、玉米油、低粉混合;
  • 第 2 步2.切拌成无干粉光滑面团;
  • 第 3 步3.山药馅分成50克小团揉圆形备用,皮料分成25克小团揉成圆形备用;(我用75克的饼模,新手分成馅45克皮30克会更好操作)
  • 第 4 步4.皮料按开放入馅料;
  • 第 5 步5.沿虎口慢慢向上推,收口;
  • 第 6 步6.轻搓成椭圆形;
  • 第 7 步7.轻手放入模具中,稍压平;
  • 第 8 步8.放平烤盘,均匀用力向下轻压;
  • 第 9 步9.垂直向上提起模具,以勉刮花;
  • 第 10 步10.全部做好均匀分布于烤盘中;
  • 第 11 步11.预烤箱,送入中层上下火180度烤20分钟左右。(视自家烤箱调整)
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