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早餐营养面饼

分类:早餐 懒人菜 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道早餐营养面饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 鸡蛋 ; 橄榄油 ; 榨菜 ; 猪肉 ; 胡萝卜 ; 黑木耳 ; 白糖 ; 发酵粉 (可以不放); 生抽 ;葱 料酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的早餐营养面饼吧。

菜品禁忌

所需食材

面粉鸡蛋橄榄油榨菜猪肉胡萝卜;黑木耳白糖发酵粉(可以不放);生抽;葱料酒

所需调料

早餐营养面饼的做法

1.不加发酵粉,又要让面饼吃起来不发硬,一定要把面揉的软一点,500克面粉一般放300克水,面团里加点食用油揉面会更快,面团更光滑;2.揉好面后记得要醒面15分钟;3.判断揉好的面团是否光滑有个很简单也很有效的比较:摸一下自己的耳垂,就是要揉的那么软才行;4.馅料里的肉最好是有肥有瘦,比例自己掌握,瘦肉和肥肉比例可以是2:1,3:1,4:1都可以,但不管怎样,加点肥肉口感更好;5.加入黑木耳和胡萝卜让这款面饼更加有营养的同时,其实也是让胡萝卜更好的被我们吸收,因为胡萝卜和肉在一起是绝配啊;6.因为是肉馅,所以这款面饼在煎的时候比平时的面饼要多用点时间,这样吃的更放心嘛!
  • 第 1 步1.容器里放入面粉后加鸡蛋,发酵粉也可以不放,因为做的是馅饼,加入白糖,一勺左右的橄榄油;加水和成光滑的面团,这款面饼要求面要软,所以500克面粉,要加300克左右的水;面团揉好后怎么样算柔软,自己摸一下耳垂,就是这个感觉呵呵;面团揉光滑后一定要记得醒15分钟;
  • 第 2 步2.把猪肉先剁成肉泥,记得在瘦肉里加点肥肉口感会更好;
  • 第 3 步3.依次加入榨菜,浸泡好的黑木耳,切成丝的胡萝卜,再继续剁均匀;
  • 第 4 步4.加入葱,料酒,少量生抽;拌匀后备用;
  • 第 5 步5.把醒好的面团分成60克左右大小的剂子;
  • 第 6 步6.用擀面杖擀开,中间厚四周薄,包入肉馅;
  • 第 7 步7.收口朝下,摁扁,放入平底锅;盖好锅盖,大火30秒后,改小火,两面各煎8分钟。
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