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蒸年糕

分类:年糕 中式点心 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

材料:糯米红枣蜂蜜做法:红枣洗净放入锅中,加入没过红枣4倍的水,�

菜品禁忌

所需食材

糯米红枣蜂蜜

所需调料

蒸年糕的做法

年糕要晾凉以后,调入蜂蜜才会更好吃。
  • 第 1 步1.红枣洗净放入锅中,加入没过红枣4倍的水,煮至红枣发涨关火
  • 第 2 步2.糯米洗净,提前浸泡一夜,放入炒锅中,倒入刚没过糯米煮好的红枣水,中小火至糯米5成熟即可
  • 第 3 步3.笼屉上铺上一层湿过水的纱布,在纱布上面再铺上一层糯米,放上一层红枣
  • 第 4 步4.再在红枣上面铺上一层糯米
  • 第 5 步5.把纱布扎紧,放入蒸锅。大火烧开后转中小火,蒸一个半小时关火,再闷一小时即可
  • 第 6 步6.年糕晾凉后,切成小块,浇上蜂蜜即可
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