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蒸年糕
分类:
年糕
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:糯米红枣蜂蜜做法:红枣洗净放入锅中,加入没过红枣4倍的水,�
菜品禁忌
所需食材
糯米
;
红枣
;
蜂蜜
所需调料
蒸年糕的做法
年糕要晾凉以后,调入蜂蜜才会更好吃。
第 1 步
1.红枣洗净放入锅中,加入没过红枣4倍的水,煮至红枣发涨关火
第 2 步
2.糯米洗净,提前浸泡一夜,放入炒锅中,倒入刚没过糯米煮好的红枣水,中小火至糯米5成熟即可
第 3 步
3.笼屉上铺上一层湿过水的纱布,在纱布上面再铺上一层糯米,放上一层红枣
第 4 步
4.再在红枣上面铺上一层糯米
第 5 步
5.把纱布扎紧,放入蒸锅。大火烧开后转中小火,蒸一个半小时关火,再闷一小时即可
第 6 步
6.年糕晾凉后,切成小块,浇上蜂蜜即可
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