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葱油饼
分类:
早餐
懒人菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个适合早餐吃的葱油饼可以在前一晚就将面团做好,放入冰箱冷藏,第二天早晨只需要进行最后一步就好,也是个快手早餐~
菜品禁忌
所需食材
中筋
面粉
(150g);
猪油
(150g);油酥用
面粉
(适量);盐(2g);
葱花
(适量);各种
香料
(适量);开水(75g);
色拉油
(适量)
所需调料
葱油饼的做法
第 1 步
1.原料大集合!值得一提的是,水需要用开水哦,香料不全也问题不大,但一定要有八角,喜欢桂皮的童鞋也可以加桂皮,只是我很不喜欢桂皮的味道就不加啦~
第 2 步
2.面团揉好后醒发15min,醒发的时候可以做油酥,猪油放锅中开小火化开,放入香料,油烧热倒入面粉和葱花混合的碗中。
第 3 步
3.面团分成3份,涂上油酥,从上往下卷起。
第 4 步
4.卷起后再擀长,要比第一次擀开的长一些,再卷起然后压扁,擀成饼状。
第 5 步
5.锅中烧热饭入色拉油,放入面饼剪至两面金黄。
第 6 步
6.成品啦!铛铛~
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