蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
辣子鸡
分类:
辣子鸡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
辣子鸡,炸过的鸡肉丁焦香四溢,彪悍的味道不需要多解释!自己做也没难度! 鸡丁外面没有餐馆里那种裹厚厚的面粉炸来充数,口口都是好肉肉!口口都是香香哒~干红辣椒及其后面的都是配料,前面的即为腌渍料。
菜品禁忌
所需食材
鸡大腿(5个);
料酒
(1到2大勺);
白糖
(3到4大勺);
酱油
(1/2茶勺);
姜粉
(1/2茶勺);现磨的
黑胡椒
碎;干红
辣椒
(2 到3杯);
花椒
(3到4大勺);
姜末
(3大勺);葱末(3大勺);
蒜末
(3大勺);白
芝麻
(2大勺);盐(适量);
酱油
(适量);
白糖
(适量);
蘑菇
精(适量)
所需调料
辣子鸡的做法
第 1 步
1.干辣椒简短为一厘米左右备用。
第 2 步
2.鸡腿去皮,切下鸡肉,切成1.5cm见方的小丁。鸡腿肉紧实有弹性,做辣子鸡丁最合适不过了,腿骨留着煲汤用。
第 3 步
3.用鸡丁腌料腌制半小时左右。
第 4 步
4.宽油炸鸡丁到金黄酥脆
第 5 步
5.捞起鸡丁沥油备用
第 6 步
6.油锅爆香葱姜蒜和花椒
第 7 步
7.翻炒出香味后倒入辣椒丁和鸡丁,加调料,大火翻炒均匀后起锅。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/646328
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
清蒸大闸蟹
咸蛋黄蒸肉饼
韭菜炒肉丝
凉拌油辣黄瓜
姜葱炒花蟹
鲜辣豆干鱼
鸡蛋茯苓咸鸭蛋黄火烧
韭黄鸡蛋
美食推荐
土豆泥蛋盅
藿香鱼块
砂锅泥鳅
鸡毛菜炒香
秋葵山药炒黑木耳
冬瓜皮炒千张
锅包肉
卤铁蛋
芝士焗大虾
新疆拉条子
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
香煎
懒人菜
花牛拿手菜
百合薏仁粳米粥
豆腐汤
奶油浓汤
自制面包的方子
酸辣汤
拌饭
回锅肉
烤菜
秘制鱿鱼
粤式
儿童饮食
萝卜泡菜
红枣红豆汤
凉拌红皮萝卜丝
绿豆粉丝
荷香蒸排骨
咖喱鸡肉饭