蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
肉焖扁豆
分类:
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道肉焖扁豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 扁豆 (200g); 猪肉 (50g); 大蒜 (5瓣); 酱油 (10ml); 淀粉 (适量); 料酒 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉焖扁豆吧。
菜品禁忌
所需食材
扁豆
(200g);
猪肉
(50g);
大蒜
(5瓣);
酱油
(10ml);
淀粉
(适量);
料酒
(适量)
所需调料
肉焖扁豆的做法
温馨提示:1.买扁豆时用手掰一下,能掰动说明扁豆比较嫩,掰不动或掰开老筋很多就不要买了。2.肉片加入淀粉和料酒腌制可以去腥使肉更嫩,如果时间来不及也可不腌,煸炒时加入料酒即可。3.扁豆如果炒不熟会有毒性,尽量多焖煮一会儿,使其变色变软再食用。
第 1 步
1.猪肉切片,加入淀粉和料酒抓匀,腌制5分钟。
第 2 步
2.扁豆洗净,去除老筋,用手掰成小段,蒜切末备用。
第 3 步
3.锅中放少量油,下入腌好的肉片,炒至变色后盛出。
第 4 步
4.锅中再次放油,放入1/2的蒜末爆香,加入扁豆翻炒。
第 5 步
5.待扁豆变色变软后加入酱油炒匀,放入肉片,加入少量热水。
第 6 步
6.盖上锅盖焖煮15分钟,放入剩下的蒜末,炒匀盛出。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/646324
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
木耳炒牛肉
蒸海蟹
土豆烧鹅肉
清炒鸡片
清蒸排骨
清补汤丝瓜浸鸡
糖醋南瓜丸子
麻辣牛肉干
美食推荐
豉椒小银鱼
香辣鱿鱼烧五花肉
泰式柚子虾沙拉
炸豆角
土豆豆腐汤
炒花菜
猪血炖豆腐
虾仁豆腐泥
韩式芝士粘糕加个蛋
豌豆黄儿
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
年夜饭
油泼面
鸽子汤
湘菜
甘肃小吃
狮子头
冰淇淋
豆腐卷
煎锅
南京菜
生日食谱
脆豆腐
奶酪蛋糕
水果粥
清汤排骨
橘子汁
高汤
早点
雪梨荸荠汁
海带汤