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彩色冰皮月饼
分类:
糕点
米粉
月饼
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
胖子的特点就是爱吃,特别是糕点类,夏天来点冰冰凉的糕点,自己亲自动手来一份,给爱人和孩子一同分享,反正对我来说是一件很愉快的事
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
:100克;澄粉:50克;粘米粉:80克;糖:40克;油:10克;纯
牛奶
:350克;糕粉:50克;抹茶粉:5克;
豆沙
馅:视个人用量而定
所需调料
彩色冰皮月饼的做法
冰皮月饼就是要放冰箱冷藏才好吃噢
第 1 步
1.把准备的糯米粉、粘米粉和澄粉混合一起,然后加入油、糖和牛奶
第 2 步
2.用手动打蛋器搅拌均匀
第 3 步
3.蒸锅中烧开水,把粉浆放上蒸锅开始蒸,蒸15—20分钟,中途开始凝固,搅拌几次
第 4 步
4.直到凝固成面糊,然后出锅,放一旁均匀散热,晾凉
第 5 步
5.放凉后把面团和光滑
第 6 步
6.面团分两份,一部分原色
第 7 步
7.另一部分加入抹茶粉,和均匀
第 8 步
8.然后各自分成一个个小团子,手上沾糕粉,放在手心压平,放入豆沙馅(戴个一次性手套比较好,不然会粘手)
第 9 步
9.团好的团子放入印花模,模中最好也涂点糕粉
第 10 步
10.小可爱出模咯,放入冰箱冷藏一会,美美的
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