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老北京炸酱面

分类:面条 炸酱面 炸酱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道老北京炸酱面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 ; 香菇 ; 大葱 ;蛋皮丝;干酱; 甜面酱 ; 辣椒酱 ; 黄豆 ; 黄瓜 丝; 萝卜丝 ; 芹菜 丝; 白菜 丝;面条组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的老北京炸酱面吧。

菜品禁忌

所需食材

五花肉香菇大葱;蛋皮丝;干酱;酱;辣椒酱;黄豆黄瓜丝;萝卜丝;芹菜丝;白菜丝;

所需调料

老北京炸酱面的做法

  • 第 1 步1.香菇泡发、切丁
  • 第 2 步2.大葱切丝
  • 第 3 步3.五花肉切1cm见方的肉丁
  • 第 4 步4.干酱用泡香菇水调稀备用
  • 第 5 步5.备好六必居的干酱和甜面酱,和五花肉一起加清水炖煮
  • 第 6 步6.最后是辣椒酱,辣椒切碎,加入几粒花椒,一些黑芝麻、白芝麻,些许盐和香油,把色拉油烧热(适度)浇在上面那种,拌面的时候撒些辣椒油!
  • 第 7 步7.辅菜切丝,和炸酱一起附在面上
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