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黄金馒头
分类:
馒头
午餐
晚餐
蒸锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
读小学的时候爸爸常做这种馒头,后来我做过一次。昨天在超市女儿看见冰柜橱窗里的小馒头说:饭店里的奶油馒头就是用这种吧。我说我会做。今天就做了,但是馒头大很多,所以没叫黄金小馒头。
菜品禁忌
所需食材
自发粉(500g);
牛奶
(200ML);
蜂蜜
(2匙)
所需调料
黄金馒头的做法
1.面粉用量,牛奶用量,蜂蜜用量随自己调。也可以用白糖,红糖。大小根据自己喜欢,可大可小。2.蒸锅水一定要足够,以免干锅。3.蒸格上刷清油,水开后放馒头,以免粘锅。
第 1 步
1.自发粉、纯牛奶、蜂蜜
第 2 步
2.自发粉,多少克没称过,倒在盆里估计吧。
第 3 步
3.将牛奶到入碗里温热,加入2匙蜂蜜搅化。根据个人口味,喜欢甜点就多加点。一点一点加牛奶到面粉里拌匀。
第 4 步
4.揉成面团饧2个小时。还剩点牛奶,不想再加面粉就喝了。
第 5 步
5.面团揉好成长条后切成小方形
第 6 步
6.在平底锅里放少许油煎成两面黄,或者四面黄,或者六面黄都可以。
第 7 步
7.蒸锅蒸格上刷点清油免得粘面。水烧开后放入煎好的馒头。可惜我想一锅蒸完,所以有点挤,若松点馒头可能膨胀得更大。大火20分钟后出锅。热气腾腾的,一个个紧挨着,好可爱。
第 8 步
8.煎后又蒸,再加上稍甜的面粉的味道,好香。
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