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茶叶蛋

分类:荤菜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

想做给女儿吃

菜品禁忌

所需食材

香叶八角桂皮;盐巴;老抽/生抽;糖;十三香;茶叶

所需调料

茶叶蛋的做法

最主要的食材是鸡蛋,然后用料:十三香!这个很管用,又便宜。泡一晚再吃,入味喔!不难的。
  • 第 1 步1.捞起鸡蛋,敲粹,不剥壳。再换一锅水,水里加入用料。(十三香,香叶、八角)倒入:盐巴,老抽,糖…煮开后,加入一把茶叶!
  • 第 2 步2.翻滚吧,茶叶蛋!火候自己掌握,并且要翻一翻,中火到小火焖一焖!
  • 第 3 步3.锅里水会慢慢少一点,因为被茶叶蛋吸收。起锅,浸泡一晚上,更入味。(十三香最方便)
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