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焗榴莲西米布甸
菜品特色
焗榴莲和焗荔茸西米布甸 在淡淡的奶香中体会榴莲的口感和芋头的香味。焗出来的甜品很适合不喜欢吃冷食品的人。菜品禁忌
所需食材
西米(45g)；吉士粉(33g)；牛奶(250g)；椰浆(130g)；奶油(127g)；糖(18g)；榴莲(若干)；芋头(若干)所需调料
焗榴莲西米布甸的做法
倒入吉士粉的时候一定要用力快速的搅拌。焗荔茸就是中间放入芋头酱。芋头放入蒸锅内蒸40分钟。然后加一点适量的牛奶打至成芋头酱即可。在图片中是直接倒入餐具里的、想要方便可以买锡箔纸碗。- 第 1 步
1.准备材料，把西米煮好放在一边。（大火水烧开煮20分钟 闷5分钟，洗净） - 第 2 步
2.牛奶 椰浆 奶油 糖倒在一起搅拌均匀。 - 第 3 步
3.取300ml搅拌好的液体把吉士粉搅拌均匀。 - 第 4 步
4.把第二步隔水加热 烧开 - 第 5 步
5.烧开之后倒入吉士粉水，分三次倒入。边倒入边搅拌。搅拌至浓稠。 - 第 6 步
6.浓稠至可以拉丝即可。 - 第 7 步
7.关火 加入西米 搅拌均匀。 - 第 8 步
8.准备好餐具 把吉士酱平铺在餐具一层，然后取一勺榴莲肉放在中间。 - 第 9 步
9.再上面再铺一层吉士酱之后取一个蛋黄加加适量水打散。然后修一下边边和中间。 - 第 10 步
10.烤箱180度预热10分钟。上火考5分钟左右。在烤的过程中间打开烤箱看一看 防止位置不对有的产品糊掉。 - 第 11 步
11.烤好 出品。记住哦。如果没有锡箔纸碗 是很烫的。要小心。 - 第 12 步
12.看到大家在问锡箔纸碗。请看银色的那个噢。他是专门用来进烤箱的。没有的话可以省略的。
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