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茶树菇烧肉
菜品特色
这道茶树菇烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由【原料】 五花肉 500克;盐; 料酒 1勺; 生抽 2勺; 冰糖 适量【调料】 老抽 1勺; 桂皮 1片; 八角 2个; 香叶 2片;姜1块;茶树菇100克【辅料】葱1根; 食用油 各适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茶树菇烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
【原料】五花肉500克；盐；料酒1勺；生抽2勺；冰糖适量 【调料】老抽1勺；桂皮1片；八角2个；香叶2片；姜1块；茶树菇100克 【辅料】葱1根；食用油各适量所需调料
茶树菇烧肉的做法
1、五花肉焯水时一定要用凉水，水煮开后才可改中小火。2、老抽、生抽、料酒等调料可根据个人喜好调整，还可加入干辣椒。
- 第 1 步
1.茶树菇洗后放入清水中浸泡，将泡好的茶树菇剪去根部，再洗净待用；将五花肉入凉水中，烧开之后煮5分钟，捞出沥干水分，切成小块；锅中加少许油，放入五花肉，煸炒至出油；加入冰糖，待至冰糖稍微融化后加入老抽、生抽、料酒；调成中火，慢慢煮至五花肉都均匀上色；加入葱段、姜片、香叶、八角、桂皮，倒入适量开水；放入浸泡好的茶树菇，大火煮开后，转中小火煮至五花肉软烂；最后加少许的盐调味，改大火煮至收汁即可。
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