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山楂条

分类:丸子 铁锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

山楂太酸,蘸糖的山楂条好吃,但买来的里面不是添加剂就是糖精,吃起来很危险的,学习做个山楂条,给宝宝吃是很安全的~

菜品禁忌

所需食材

山楂果(500g);白砂糖(100g);冰糖(100g);水(少量)

所需调料

山楂条的做法

山楂不能用铁锅炒~
  • 第 1 步1.山楂果用盐水泡10分钟洗净,剔除核
  • 第 2 步2.山楂果入锅+少许水+100g冰糖中火炒到山楂果软烂,之后放入榨汁机里榨成细腻的酱
  • 第 3 步3.将榨好的山楂酱倒入锅内继续炒,期间批次倒入100g白砂糖,不停炒,炒到山楂酱稠的不能从铲子上掉下来
  • 第 4 步4.炒好的山楂酱刮平在烤盘里,烤盘最好铺上油纸,我用的锡箔纸...80-100度之间烤箱烤2-3小时都可以,期间可用筷子试试山楂酱是否硬了,软硬刚刚好就可以取出
  • 第 5 步5.取出的山楂酱变的软硬适中,切成条状,放在一个大盆里,一边摇一边倒白砂糖,白砂糖粘在每个山楂条上即可
  • 第 6 步6.放在小瓶子里,带给同事、朋友尝尝吧~无添加剂,放在冰箱保存哦
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