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滋味鸡腿
分类:
下饭菜
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
要出门了 为家里人做桌菜 选了滋味鸡腿 家里人很喜欢吃
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(5只);
大蒜
(两瓣);姜(少许);葱(少许);白
芝麻
(少许);
酱油
(一勺);
老抽
(一勺);
白糖
(两勺);温水(一杯);
白酒
(一勺);
黄酒
(两勺)
所需调料
滋味鸡腿的做法
鸡腿翻面至少要四次 一来好入味 二来好上色 白酒或者二锅头事必须要的 去腥味效果极佳
第 1 步
1.鸡腿洗净 横两刀
第 2 步
2.竖着一刀
第 3 步
3.三分之一的温水加两勺白糖搅拌
第 4 步
4.半个蒜片 两片姜 加入一勺老抽 一勺味极鲜酱油 一勺白酒两勺黄酒 浸泡鸡腿30到40分钟 期间翻面一次
第 5 步
5.热油 放入姜蒜 将鸡腿两面煎个10秒钟
第 6 步
6.将剩下汤汁倒入
第 7 步
7.满过鸡腿 不够加点水 放入半勺盐巴
第 8 步
8.关小火 放芝麻 继续煮个5分钟
第 9 步
9.关火 放味精 翻炒片刻夹出
第 10 步
10.浇上汤汁 加香葱点缀 完成啦
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