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胡萝卜餐包 面包
分类:
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
胡萝卜餐包一家的最愛
菜品禁忌
所需食材
胡萝卜
(70克);
黄油
(18克);
高筋
面粉
(150克);糖(20克);
鸡蛋
(50克);
酵母
粉(1/2+1/4小匙);
奶粉
(2大匙);盐(1/4小匙)
所需调料
胡萝卜餐包 面包的做法
胡萝卜磨出的水也要加进去,刚加进去面团很湿,一直揉到不粘手
第 1 步
1.发酵好的面团分成5份,滚圆松驰10—15分钟。不要发过头,面团有酒味就不能用了,体积没变大到2—2,5倍就没发好
第 2 步
2.把面团压扁卷成柱形,在打个结再绕二圈(忘记拍图了,过几天补上,这个难理解)
第 3 步
3.把生面团放入烤箱发酵25分钟左右(,最后发酵温度35度左右,)取出了刷上全蛋液
第 4 步
4.放入预热200度的烤箱中层上下火调到180度烤18分钟
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