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烤茄子
分类:
下饭菜
烧烤
辣椒面
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
很喜欢吃烤茄子,但是外面烧烤太脏了,所以就自己做吧。
菜品禁忌
所需食材
茄子
(两个);
大蒜
;盐;
豆豉
鱼油;耗油;
辣椒
面
;
生姜
末;
五香
粉;
孜然
粉
所需调料
烤茄子的做法
第 1 步
1.茄子切成一厘米厚度,放水里侵泡几分钟后拿出来。茄子两面刷植物油放入烤盘上,烤箱预热后放进去,大约七八分钟后取出来刷自制调料
第 2 步
2.自制调料:大蒜末,生姜末,豆豉鱼油,耗油,辣椒面,盐,五香粉,孜然粉,一点点植物油,以上调料一起拌匀,然后等茄子烤大约七八分钟拿出来,两面都刷上自制调料。再放入烤箱烤大约五分钟就可以了。取出来撒上葱末或者香菜,比外面的烤茄子好吃多了,主要自己做的很卫生。配米饭太美味,食欲大开。
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