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烤茄子

分类:下饭菜 烧烤 辣椒面 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

很喜欢吃烤茄子,但是外面烧烤太脏了,所以就自己做吧。

菜品禁忌

所需食材

茄子(两个);大蒜;盐;豆豉鱼油;耗油;辣椒生姜末;五香粉;孜然

所需调料

烤茄子的做法

  • 第 1 步1.茄子切成一厘米厚度,放水里侵泡几分钟后拿出来。茄子两面刷植物油放入烤盘上,烤箱预热后放进去,大约七八分钟后取出来刷自制调料
  • 第 2 步2.自制调料:大蒜末,生姜末,豆豉鱼油,耗油,辣椒面,盐,五香粉,孜然粉,一点点植物油,以上调料一起拌匀,然后等茄子烤大约七八分钟拿出来,两面都刷上自制调料。再放入烤箱烤大约五分钟就可以了。取出来撒上葱末或者香菜,比外面的烤茄子好吃多了,主要自己做的很卫生。配米饭太美味,食欲大开。
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