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秘制烤鱼烤箱版

分类:荤菜 烤箱 麻辣 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道秘制烤鱼烤箱版不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鱼(一条); 孜然 ; 料酒 ;葱姜蒜; 洋葱 ; 辣椒 末 小红树椒; 胡椒粉 ;盐(2克);郫县 豆瓣酱 ;麻辣烫料包(一小袋); 香叶 肉寇 桂皮 花椒 大料;糖; 白醋 ; 香菜 ; 花生米 ; 菜籽油 ;锡纸组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的秘制烤鱼烤箱版吧。

菜品禁忌

所需食材

鱼(一条);孜然料酒;葱姜蒜;洋葱辣椒末 小红树椒;胡椒粉;盐(2克);郫县豆瓣酱;麻辣烫料包(一小袋);香叶 肉寇 桂皮 花椒 大料;糖;白醋香菜花生米;菜籽油;锡纸

所需调料

秘制烤鱼烤箱版的做法

  • 第 1 步1.将鱼收拾干净,从中间割开,在鱼身上切上斜刀纹.
  • 第 2 步2.加入孜然、辣椒粉、胡椒粉、料酒、盐腌制鱼10分钟
  • 第 3 步3.腌制十分钟
  • 第 4 步4.烤箱烤盘,加锡纸铺底
  • 第 5 步5.摆上葱姜、洋葱、蒜
  • 第 6 步6.把腌好的鱼铺在烤盘上面.另烤箱需要先250度上下火预热5分钟!
  • 第 7 步7.锅内放入菜籽油,小火,把香叶、肉寇,桂皮大料、花椒、孜然,用最小火炒出香味!
  • 第 8 步8.把鱼放入烤箱烤5分钟!250度!大火烤!
  • 第 9 步9.鱼烤好后把刚刚炒好的油,倒在鱼的身上,在放入烤箱继续烤10分钟!
  • 第 10 步10.刚刚剩的油,放入,树椒,花椒,喜欢吃辣的可以多放些,爆香!在放入葱姜蒜,料酒、糖、醋!郫县豆瓣酱半袋,一小袋麻辣香锅底料!我用的是王家度的麻辣香锅料,与丹丹郫县豆瓣酱
  • 第 11 步11.炒制出来的酱是这样滴!味道很香!
  • 第 12 步12.把烤好的鱼拿出来!
  • 第 13 步13.把炒好的酱淋上去,盖住鱼!
  • 第 14 步14.在放入烤箱,小火,下火,180度。5分钟!入味!
  • 第 15 步15.小火炒花生米!切香菜段备用!
  • 第 16 步16.鱼出锅,浇上花生米,香菜!了!老香了!
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