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黑米酿莲藕

分类:咸味 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

黑米:软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养。和莲藕结合,简直就是完美的美食。

菜品禁忌

所需食材

黑米(150克);莲藕(3节);枸杞(30克);红枣(5个);干贝(5个);油(1勺);盐(1勺)

所需调料

黑米酿莲藕的做法

1.莲藕要买肥圆的,我今天买的莲藕不好。
  • 第 1 步1.准备好黑米,浸泡3三小时,
  • 第 2 步2.黑米浸泡之后,洌干水,放盐、油,搅拌,腌制5分钟
  • 第 3 步3.莲藕去皮,洗干净,
  • 第 4 步4.准备好枸杞、干贝、红枣,洗干净
  • 第 5 步5.莲藕在五分之一处切开,
  • 第 6 步6.开始酿了,把莲藕的洞洞的全部放满黑米,
  • 第 7 步7.开口的处的莲藕也酿满黑米
  • 第 8 步8.用牙签合上。
  • 第 9 步9.把枸杞、红枣、干贝,放肉锅中,放酿好的莲藕煮15-20分钟,即可,
  • 第 10 步10.切片,装盘,
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