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菊花豆皮(给年夜饭添点花样)

分类:凉菜 高汤 午餐 年夜饭 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道菊花豆皮(给年夜饭添点花样)不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 千张 (1块);高汤(适量);盐粉(适量); 生粉 (适量); 生抽 (适量); 香油 (适量);葱叶或 韭菜 (几根);太椒(一个); 香菜 (一棵); 胡萝卜 (一小块)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菊花豆皮(给年夜饭添点花样)吧。

菜品禁忌

所需食材

千张(1块);高汤(适量);盐粉(适量);生粉(适量);生抽(适量);香油(适量);葱叶或韭菜(几根);太椒(一个);香菜(一棵);胡萝卜(一小块)

所需调料

菊花豆皮(给年夜饭添点花样)的做法

豆皮过水的时候可以加少量盐到锅里。
  • 第 1 步1.烧开水,豆皮过水捞起待凉。
  • 第 2 步2.把豆皮平均分三等份。
  • 第 3 步3.再每等份对折,切丝。不要切断,要连刀。
  • 第 4 步4.将切好的豆皮卷起定型,用葱叶或者牙签定型。(葱叶或者韭菜也过过水)
  • 第 5 步5.摆盘,把胡萝卜切丝,剁碎的太椒,做花蕊。香菜做枝叶。(补图,仓促没买胡萝卜,下次再补上现在先来点其他图片哈!那像这种短的,我们可以把它掐段。)
  • 第 6 步6.上桌咯!
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