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盐焗鸡翅
菜品特色
这道盐焗鸡翅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡翅 (10个);粗盐(1500克);盐焗鸡粉(5克);沙 姜粉 (3克); 料酒 (1汤匙);姜(2片); 八角 (3颗); 花椒 (20颗);油纸(2张)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的盐焗鸡翅吧。菜品禁忌
所需食材
鸡翅(10个)；粗盐(1500克)；盐焗鸡粉(5克)；沙姜粉(3克)；料酒(1汤匙)；姜(2片)；八角(3颗)；花椒(20颗)；油纸(2张)所需调料
盐焗鸡翅的做法
也可以用整只三黄鸡做，增加盐焗鸡粉和沙姜粉即可，时间上再增加十分钟。油纸要确保包严实，否则鸡翅直接接触到盐，会太咸。
如果你的炒锅保温性能不是很好，那么建议盐在炒锅中炒热后，转到保温性能好的小锅中操作后面的步骤（可以是砂锅或者珐琅锅这类锅子）。
- 第 1 步
1.鸡翅洗干净拭干表面水分，用牙签戳些小孔以便入味。 - 第 2 步
2.把鸡翅放入大碗，放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀腌制一小时。 - 第 3 步
3.把盐倒入炒锅中，同时放入八角和花椒，中火炒到盐干爽微微发黄。 - 第 4 步
4.腌制好的鸡翅用两层油纸包起来，埋入炒锅中炒热的盐中。 - 第 5 步
5.盖上盖子，保持最小火焖30分钟，关火再焖10分钟即可。开盖挖出纸包，打开，把鸡翅夹出装盘即可。
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