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香菇青椒炒肉片
菜品特色
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。老乡送来一些新鲜的香菇和青甜椒，一荤一素一菇全部搭配一起炒，这是一道营养均衡的菜，不仅制作简单，还是一道快手菜。菜品禁忌
所需食材
青甜椒(1个)；鲜香菇(1碗)；瘦肉(150G)；油；淀粉；料酒；酱油；盐所需调料
香菇青椒炒肉片的做法
香菇要整个焯水- 第 1 步
1.洗净香菇。 - 第 2 步
2.水烧开，放香菇焯水。 - 第 3 步
3.将肉、香菇、青椒分别切好。 - 第 4 步
4.瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。 - 第 5 步
5.锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。 - 第 6 步
6.倒入青椒炒。 - 第 7 步
7.倒入香菇，加点酱油一起炒。 - 第 8 步
8.加入盐翻炒均匀，收汁即可。
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