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培根鸡肉卷

分类:烤箱 西餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

走进西餐厅经常会被舒缓的音乐,柔和的灯光,温馨的用餐环境所陶醉,尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。 所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手,闲暇时在家里花点心思,做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮,就象这道培根鸡肉卷一样,材料和制作方法都不难,轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。

菜品禁忌

所需食材

培根(三片);鸡脯肉(半块);莴笋胡萝卜(一根);盐;百里香;白胡椒粉;白葡萄酒(少许)

所需调料

培根鸡肉卷的做法

百里香我用的是干的,量不要多一点点提味就好,没有也可以不放。
锡纸使用时要用亚光面接触食物。
装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。
烤箱的温度请依自家烤箱调整,肉卷比较厚要烤熟烤透。
  • 第 1 步1.准备材料。
  • 第 2 步2.鸡脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒。
  • 第 3 步3.加入盐,白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制30分钟。
  • 第 4 步4.将莴笋,胡萝卜切成条状。
  • 第 5 步5.腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。
  • 第 6 步6.三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。
  • 第 7 步7.一直卷至尾部,尽量卷紧。
  • 第 8 步8.再用锡纸包住卷起,二头拧紧。
  • 第 9 步9.放入预热好200度的烤箱中,烤25分钟。
  • 第 10 步10.烤好取出放入平底锅中,中小火煎至表面焦黄,取出切开装盘配蔬菜色拉食用。
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