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白菜猪肉丸
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道白菜猪肉丸不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肉 馅; 白菜 ;水 淀粉 ;盐; 生抽 ; 胡椒 面; 花椒粉 ; 香油 ; 香醋 ;水; 鸡精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的白菜猪肉丸吧。
菜品禁忌
所需食材
猪
肉馅
;
白菜
;水
淀粉
;盐;
生抽
;
胡椒
面
;
花椒
粉;
香油
;
香醋
;水;
鸡精
所需调料
白菜猪肉丸的做法
第 1 步
1.自己用刀剁肉馅,肉馅加盐、生抽、花椒面、胡椒面和香油腌制;
第 2 步
2.调一点水淀粉糊,把淀粉糊倒入肉馅中;
第 3 步
3.自己用手和肉馅,用手把淀粉糊与肉馅抓匀,上劲;
第 4 步
4.自己用手撕白菜,用手把白菜叶撕成小片;
第 5 步
5.自己用手汆丸子,用手将馅料团成20克左右的圆丸,汆入清水中;
第 6 步
6.待丸子全部汆入清水中,用勺轻轻撇去表层的浮沫,开中火,将丸子煮开;
第 7 步
7.将白菜叶放入,平铺在丸子上,煮开;
第 8 步
8.碗中放镇江香醋、李锦记生抽、香油、鸡精和现磨胡椒粉;
第 9 步
9.将丸子、白菜和汤一并盛入即可。
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